秋葉原で発見！　マンボウの塩辛！

2024.02.13

#生物・動物 #ウシマンボウ博士の研究ノート

　2023年10月、いつものようにX（旧Twitter）で、マンボウについて検索を掛けて適当にポストを眺めていた。

すると、秋葉原で「マンボウの塩辛」を食べたという非常に気になるポストが投稿されていた。マンボウの塩辛？　今まで聞いたことが無い……どんな味なのだろう？？

気になる！

CONTENTS

情報収集開始

　早速、インターネットで検索を掛けてみる。しかし、マンボウの塩辛に関する情報が全然ヒットしない……どこでマンボウの塩辛を食べられるのか……この時は気になりつつも、結局、それ以上の情報を掴むことを諦めた。

　そして、月日は少し流れ、2023年12月29日。コミケに向けて出発の準備をする中で、ふと秋葉原でマンボウの塩辛を食べられる店があったことを思い出した。せっかく都内に行くのだから、マンボウの塩辛を食べてみたい。前回中途半端に調べたことを思い出し、今度は改めてXでマンボウの塩辛について、検索を掛けてみた。

　すると……『駿河屋賀兵衛』がマンボウの塩辛についてポストしているのを発見！　ネットで調べると、この店は秋葉原で有名な塩辛専門店のようで、マンボウの塩辛が食べられるのはこの店で間違いないはずだと確信した。

秋葉原にある塩辛専門店

　2023年12月30日。夜行バスから降り、少し時間つぶしをした後、私は秋葉原に向かった。私が向かった店は、『駿河屋賀兵衛　秋葉原ちゃばら店』。店の場所はJR秋葉原駅の電気街口から徒歩1分の位置にあるらしい。早速スマホの地図を見ながら歩いていく。すると、あっさり通り過ぎた。おかしいと再確認すると、ちゃばらという施設の一角に店があることが判明。一店舗のお店ではなかったのだ。ちゃばらは、JR秋葉原駅の電気街口から出て、直進数分の場所にあり、確かにアクセスしやすかった。

施設が11時に開くのを待っていると、後ろにも人が並び出す。これは急いで店に入らないと……！と思ったが、何とか一番に店に入ることができた！　

　店の方にXのポストでマンボウの塩辛を食べられるか聞いた本人であることを説明し、早速、マンボウの塩辛を注文。せっかくだから他の塩辛も食べようと思い、たこ梅塩辛とほたて塩辛の2種、ご飯も欲しくなると思ったので、ご飯も頼んだ。店の内観はこのような感じである。以前、記事に書いた「大阪・天神橋のまんぼう家」を彷彿させるような小さなお店だ。

この店舗では35種の塩辛を売りにしているが、オンラインショップでは60種以上の塩辛を扱っている。店名に駿河と名がつくように、本社は静岡にあり、塩辛だけでなく、静岡おでんなどの静岡料理も食べられる。しかし、私は今回、塩辛を食べることにこだわった。

いざ、実食

　まず、たこ梅塩辛とほたて塩辛、ご飯が届いた。食べようとしたら、箸がめちゃくちゃ特徴的で、先端がかなり先細りしていた。これは……塩辛が摘まみやすい形状なのだろうか？　ちょっとしか摘めないが、もしかしたら、塩辛を一気に食べないように工夫されているのかもしれない。

　下の写真の左にある赤いものがたこ梅塩辛で、右の白いものがほたて塩辛だ。たこ梅塩辛はコリコリとした食感で、塩辛さはほぼ感じず、梅の味が強かった。美味しい。一方、ほたて塩辛は貝ひもの部分だけで、タコとはまた違ったコリコリ食感で美味。こちらは甘辛味だったが、甘みが強いように感じた。どちらもご飯が進む。もっといろんな種類の塩辛を食べたくなった。

　そして、最後に来たのが、今回の大本命である待望のマンボウの塩辛だ！　マンボウの塩辛は、ほんのりピンクみがかった肌色だった。店の方が腸の部分を使ったと言っていた。実際に食べてみて、確かに食感的にも弾力的にも腸だった。この時私が食べた中では、タコに近いコリコリ食感で、非常に美味であった。

　味は…これぞザ塩辛という塩辛らしい味だった。イカの塩辛に似た味と食感と言えば分かりやすいだろうか。しかし、マンボウ独特の味もちゃんと感じることができた！

　このマンボウの味を他に例えることは難しいのだが、素材の味が残ったまま塩辛になっていて、本当に驚いた。店の方はクセの強い塩辛だから、万人受けはしない味と評価していたが、私はどこか懐かしさを感じる好みの味であった。クセがあると言えど、決して食べられない臭みではない。私的にはまさに理想的なマンボウの塩辛の味であった！